Мед — это уникальный продукт питания, не просто вкусный, но и очень полезный для здоровья. Издавна известна его целительная способность заживлять раны, ожоги и благотворное влияние на организм при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения. 
Однако, чтобы он приносил пользу следует знать о его особенностях.

В меде высокое содержание простых углеводов, а значит, его неумеренное потребление будет способствовать набору веса. Некоторые растения-медоносы, точнее, их пыльца, могут вызывать аллергию, порой сильную. Поэтому прежде, чем включать мед в свой рацион, проверьте, нет ли у вас на него аллергической реакции. Высокий гликемический индекс и калорийность — если вы уже страдаете от избыточного веса или преддиабета, лучше ограничить потребление этого сладкого продукта. 

В меде содержится около 60 различных веществ. В мед входит ряд ферментов, которые значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме. Из минеральных веществ в состав меда входят соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора. Мед так же содержит микроэлементы: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий и другие. Мед включает ряд органических кислот: яблочную, виноградную, лимонную, молочную, щавелевую и витамины. Благодаря высокому содержанию ферментов в меде, он быстро усваивается организмом, поскольку сахара легко расщепляются.

Полезные свойства: 
— улучшает метаболизм; 
— хорош для диетического питания
— оказывает противовоспалительное, антистрессовое действие; 
— улучшает память; 
— стимулирует пищеварение и усвоение питательных веществ; 
— нормализует кислотность желудка и микрофлоры желудочно-кишечного тракта; 
— подавляет действие вирусов герпеса, краснухи и др; 
— стимулирует иммунитет; 
— оказывает косметологический эффект; 
— укрепляет сердечную мышцу; 
— антипростудное средство (потогонный, отхаркивающий эффект).