Уже можно считать общеизвестным тот факт, что большинство из нас потребляет слишком много добавленного сахара. Уточним: добавленный – это тот сахар, который искусственно включается в состав полуфабрикатов, пищевых продуктов и напитков в качестве подсластителя. Это делает пищевая промышленность, это делает повар в ресторане и делаем мы сами.
9 признаков того, что вы потребляете много сахара:
Вы разучились чувствовать сладкий вкус, если его мало в продукте
Вкусовые рецепторы достаточно привыкают к сладкому вкусу еды, в которой много сахара, и со временем перестают реагировать на небольшие количества, требуя его увеличения. Постепенно все, что прежде воспринималось вами как сладкое, перестает таким казаться.
Кариес
С раннего детства мы знаем, что еда, в которой есть сахар, негативно влияют на эмаль зубов и вызывают кариес. Бактерии, живущие в ротовой полости, питаются остающимся во рту сахаром, выделяя продукты метаболизма — кислоты, разрушающие зубы. Это еще одно доказательство того, что после еды нужно обязательно чистить зубы.
Появляется желание съесть все больше сладкого
Сахар вызывает классическую зависимость, так как сладкий вкус стимулирует область головного мозга, вырабатывающую нейромедиатор дофамин.
Усталость
Глюкоза необходима как источник энергии, но, когда потребляемого сахара много, в организме нарушается баланс, и вы можете чувствовать приступы жара, за которыми следует упадок сил и усталость.
Сахарный диабет 2 типа
Поджелудочная железа вынуждена работать в постоянном аврале, выделяя инсулин — гормон, необходимый для усвоения глюкозы органами и тканями. При регулярно повышенном инсулиновом фоне клетки организма теряют к нему чувствительность и усвояемость глюкозы нарушается. Возникает парадоксальная ситуация — уровень сахара в крови постоянно высокий, а клетки голодают, потому что он не усваивается. Так развивается сахарный диабет 2 типа — заболевание, требующее пожизненного приема медикаментов.
Снижение иммунитета
Сахар, точнее, его избыточное количество, неблагоприятно влияет на защитные функции организма. У кишечника – 70% всех защитных функций, а если сахара слишком много, создает в нем дисбаланс микробиоты.
Увеличивается вес
Это наиболее явный признак того, что в вашем питании излишек сахара. Так как механизм углеводного шунта способен превращать глюкозу в жирные кислоты. Излишний сахар трансформируется в висцеральный жир, и оседает на внутренних органах, добавляя новые килограммы и неприятности со здоровьем.
Бессонница
Избыток сахара неблагоприятно влияет на сон: стоит непосредственно перед сном съесть что-то сладкое, и быстро уснуть окажется сложнее. Сахар препятствует синтезу гормонов, ответственных за спокойный сон.
Бледность, нездоровый цвет кожи
Знаковым фактором, указывающим на излишек сладкого, служат высыпания на коже, а также ее бледность и тусклый оттенок. Во время менструации сахар препятствует правильному функционированию женских половых гормонов. Ухудшается выработка коллагена, что влияет на состояние кожных покровов.
